Pemakanan

Bagaimana Cara Menurunkan Lemak Cili


Skimming juga dikenali sebagai degreasing.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Beberapa makanan lebih memuaskan dan berkhasiat daripada mangkuk cili pada hari yang sejuk. Chili dibungkus dengan protein dan serat, tetapi juga boleh dimuatkan dengan lemak arteri tersumbat. Memotong lemak dari cabai anda adalah penyelesaiannya. Pemotongan adalah tindakan mengangkat lapisan lemak yang naik ke permukaan makanan, seperti cili, sup, sos dan stew. Dengan mengeluarkan lemak yang berlebihan, cabai anda bukan sahaja berasa kurang berminyak, tetapi juga lebih sihat.

Cili panas

Hidupkan pembakar dapur di atas dan pegang mengendalikan pada periuk cabai, menggunakan pad panas.

Petua periuk cabai pada sudut yang sedikit untuk membolehkan lemak terapung terkumpul di satu sisi. Pastikan pot condong ke seluruh proses.

Skim sudu besar di permukaan cabai dengan lembut mengangkat lemak. Ulangi proses sehingga anda telah mengeluarkan paling banyak lemak permukaan. Rendamkan sedikit lemak yang tersisa di permukaan menggunakan tuala kertas atau balut dua ais kiub dalam sekeping muslin kecil dan skim kain di atas cabai untuk mengambil lemak yang berlebihan. Buang lemak dengan meletakkannya di dalam bekas untuk dibuang kemudian. Jangan tuangkan lemak ke dalam sinki.

Chili Sejuk

Matikan pembakar atas dapur di bawah periuk cabai. Tetapkan periuk dan biarkan sejuk selama beberapa minit.

Letakkan periuk cili yang disejuk di dalam peti sejuk. Biarkan ia benar-benar sejuk, membolehkan lemak menguatkan pada permukaan cabai. Ini mungkin mengambil masa beberapa jam.

Tanggalkan periuk cabai dari peti sejuk. Menggunakan sudu besar, skimkan lemak yang keras dari puncak cili. Buang lemak.

Perkara yang anda perlukan

  • Pad pad atau ketuhar panas

  • Sudu besar

  • Tuala kertas

  • Muslin

  • Kiub ais

    • Petua

      • Untuk cabai kurang berminyak, potong semua lemak yang dilihat dari daging anda, gunakan kurang lemak dan jangan masukkan lemak tambahan seperti bacon. Selepas menanam daging dalam jumlah minimum minyak, seperti canola, keluarkan lemak yang berlebihan daripada daging sebelum menambah baki cili.

        Elakkan daripada menggalakkan cabai anda terlalu kerap. Ini menyimpan lemak dari terapung ke permukaan. Apabila anda hampir ke penghujung proses memasak, kurangkan api ke bawah dan biarkan cabai duduk selama kira-kira 20 minit untuk membolehkan gris naik ke atas sebelum memotong.


      Tonton video itu: Apakah Mengkonsumsi Cabe Itu Sehat ? (September 2021).